马口铁盒讲述铁盒的特性有哪些？
铁盒相信很多人都有在使用，那么关于它的特性你真的都了解了吗？跟着马口铁盒小编一起来简单的了解看看吧！
1.不透光性
除了引起食物变质反应，光还可以引起蛋白质和氨基酸的变化。维生素C暴露于光线下更有可能与其他食品成分发生相互作用，从而导致大量损失。根据研究和分析，透明玻璃瓶装牛奶中维生素C的损失是深色瓶装牛奶中维生素C损失的14倍。光照也会引起牛奶的氧化气味和龟裂，并失去其营养价值。马口铁盒的不透明性使得维生素C的保存率很高。
2.密封性好
包装容器对空气和其他挥发性气体的阻隔性对于保持营养和感官质量非常重要。比较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C 的保存较好，其中又以铁盒较好。
3.锡的还原作用
马口铁内壁上的锡将在填充过程中与残留在容器中的氧气相互作用，从而减少食品成分被氧化的机会。锡的还原作用对浅色水果和果汁的风味和颜色具有良好的保存效果。因此，装在未上漆的铁盒中的果汁罐比包装有其他包装材料的果汁罐具有更好的营养保存效果，褐变更轻微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而延长。
以上就是马口铁盒小编讲述：关于铁盒的特性相关知识。
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